俄罗斯海参泡发方法（俄罗斯海参泡发教程）

俄罗斯海参简称罗参，产于俄罗斯海参崴海域，也被称为极地参。由于海参崴的海水温度很低，海中的微生物和海藻之类的食物也比较少，生长在这里的海参生长非常缓慢，需要更长的时间才能长成成参，而且体积也要比一般的海参小上很多，正因为如此，俄罗斯海参体内可以积蓄更多的营养，故其营养价值极高。

选用优质俄罗斯海参崴二红进行泡发，一斤200只左右，干度8.5捏着微软，六排刺

准备纯净水一桶，干净无油大盆一个，选一个星期的使用量海参，一般这个规格一天可以吃两只，一个星期就是14-15只

水量要充足，放在冰箱保险层，大约12个小时，参已经软了，可以从肚脐拿剪子清理肠道和沙嘴，清理好后要反复用清水冲洗，换水再泡，

准备无油锅，软硬海参分开煮，放入海参，开锅计时，大火煮10分钟，小火在煮10分钟，能掐软为止，后关火盖盖闷制，5-6个小时自然凉透，换足量清水放入保鲜层继续泡发，八小时换一次水，如果海参还很硬 可以在煮在泡一次