高血压食疗推荐水果类——橙子

【橙子科普】

橙子又称金球、香橙、黄橙，为芸香科植物香橙的果实，橙子是一种柑果，是柚子与橘子的杂交品种，我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地均有种植。橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙。

橙子中含有丰富的维生素C、橙皮甙、果胶、胡萝卜素、维生素P、琥珀酸、钙、磷、柠檬酸及醛、醇、烯类等营养成分。又含挥发油0.1～0.3%，其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。

【食疗价值】

中医认为味酸，性凉，归脾、胃、肝、心经。有增强抵抗力和降压的作用，还可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒等。具体的功效主要有以下几种：

1、橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，有助于女性克服紧张情绪。

2、橙汁内含有一种特定的化学成分，即类黄酮和柠檬素，可以促进高密度脂蛋白（HDL）增加，并运送低密度脂蛋白（LDL）到体外，从而降低患心脏病的概率。

3、橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂，预防高血压。

4、橙子属于柑橘类水果，能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。

5、橙子果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。

下面说说高血压可食用的橙子食谱有哪些。

【食疗菜谱】

一、鲜橙汁

鲜橙子2个。

1、将鲜橙子洗净，去皮除籽，切成小块。

2、将橙子块放入榨汁机中打成汁，倒入杯中直接饮用即可（冷藏更佳)。

二、鲜橙包蛋液

鲜橙子1个，鸡蛋1个，盐、香油各少量。

1、鲜橙子洗净，从1/4处切下，尽量不去破坏橙皮而取出橙肉，榨汁。

2、鸡蛋磕入碗内，加盐、橙汁搅匀，倒入橙子壳内，盖上切下的橙子皮，用牙签固定好，蒸10分钟。

3、揭去橙子皮做的盖，淋香油即可。

三、胡萝卜橙汁

2个橙子，3个胡萝卜。

1、橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。

2、榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

四、甜菜根橙子沙拉

甜菜根450克，橙子2个，沙拉酱，芹菜籽2茶匙，花生油，盐适量。

1、取适量沙拉酱，取少量花生油并加入盐调味后用叉子拌匀，备用。

2、橙子用小刀去皮，横切成圆片，放入上面调好的沙拉酱中拌匀。

3、甜菜根去皮，切成薄片，并切丁少量置于盘子中央，橙片及甜菜根的摆盘可随意。

4、浇上沙拉酱即成。

【食用宜忌】

1、一般人群均可食用。痁疟寒热禁食，糖尿病人忌食。

2、不宜空腹吃大量橙子，因其有对胃产生刺激作用。

3、胸膈满闷，恶心欲吐，以及瘿瘤者宜食；饮酒过多，宿醉未醒者宜食。

4、橙子性凉，食用量不宜过多，不可多食，伤肝气，每天50克左右即可。