它比羊肉养人，比母鸡有营养，一周吃2次，补肾益气，身体少生病

鸽子小巧玲珑，常被视为和平、美好、幸福的象征，在一些大型庆典或体育赛事上，往往要放“和平鸽”以示庆祝。

鸽子肉比牛羊肉养人，比母鸡更有营养，是人类理想的食品。鸽子虽小，但是营养高，含有丰富的维生素，蛋白质，血红蛋白、不饱和脂肪酸，矿物质等，对人体的关爱极好。

老话说，“一鸽胜九鸡”，鸽子的肉、卵、粪均能入药，全身都是宝，高级滋补佳品。

鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。人体吃多了也不会长胖。

生活中适当吃鸽子肉，还可以防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。还可以养颜护发，滋补身体，使妇女们身心健康，光彩照人。

对于三高疾病，鸽子肉也有很好的帮助作用。帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化，防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。

在生活里，大家可以适当食用一些鸽子肉，让身体更加的健康。在食用的时候，一些禁忌问题，大家也要注意：

1在吃鸽子肉时要避免和生冷性的食物一起吃。对肠胃有影响，还不利于其中营养物质的吸收。

2避免和热性食物一起吃。防止体内热气过盛，从而出现机体上火或口腔溃疡等症状。

3避免和高蛋白含量的食物一起吃。高蛋白成分不利于肠胃吸收，也可能会引起腹痛、腹胀等消化不良的现象。

4不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收。

5鸽子肉和鱼虾相克！不能同食！

下面给大家推荐几种鸽子的美味吃法，让大家充分享受鸽子的美味。

第一种；鸽子汤

鸽子炖汤喝，无需过多调料，简单炖一炖就特别鲜美，汤鲜味美，特别养人。

食材；鸽子1只，枸杞，大枣，姜，葱，胡椒粉，盐

做法：1新鲜鸽子去毛后，去掉肚子的内脏，清洗，切块

2然后放进热水里焯水，加入一点料酒，煮沸后，去掉血沫，捞起，沥干水分

3炖锅里加入温水，放进鸽子肉，加入大枣，姜片，大火来炖，煮沸后，转小火，继续炖

4食材煮烂，入味，准备起锅，加入枸杞， 盐，胡椒粉， 葱花即可。

第二种：脆皮烤乳鸽

把鸽子肉放到烤箱里烤制一下，肉焦脆，特别香。

食材：乳鸽2只，生抽，蚝油，胡椒粉，适量油，盐

做法；1新鲜鸽子清洗，然后腌制，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，油

2均匀擦，然后腌制30分钟以上，让其入味。

3烤箱打开，放进鸽子肉，大火烤制20分钟

4然后再把鸽子肉翻面，继续烤制20分钟

5时间到后，刷一点烤肉酱到鸽子肉上，继续烤10分钟即可。

第三种；红烧鸽子肉

把鸽子肉红烧来吃，味道更加不一样，口感独特，美味好吃，还下酒。

食材：鸽子2只，青椒1个，红椒1个，料酒、生抽、胡椒粉、盐，葱

做法；1鸽子肉清洗，切块，放到热水里焯水一下，去掉血沫，沥干水分

2辣椒切好，葱姜蒜切好

3锅里放油，干辣椒、八角、花椒爆香，再放进葱姜蒜，加入鸽子块，大火翻炒

4准备一碗调味汁，生抽，盐，蚝油，味极鲜，白糖，拌均匀

5鸽子翻炒，加入青红辣椒，倒进调味汁，来焖一下，让其入味

6起锅前，加入一点鸡精即可。

上面这几种鸽子的吃法，大家学会了可以在家做一做，给家人朋友最好的爱。当然了鸽子的吃法多样，不同的吃法，给人不一样的味道。找到适合自己的吃法最好。