为何君王偏爱海参，原来是这样啊

历代君王为何偏爱吃海参？其实归根到底就是一句话“物以稀为贵”。对于海参相信大家都不陌生，它和人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。而从海参开始被人食用至今，已有两千多年的历史。

海参之所以珍贵，那是因为在古代它是皇家宫廷的贡品，普通百姓是难得一见的。从秦始皇首次食用海参开始，海参便奠定了它宫廷菜肴的历史地位，深受历代君王的喜爱。

众所周知，秦始皇的中国历史上第一个称皇帝的君王，他在位时渴望长生不老，于是四处派人走遍天涯海角，为其寻找长生不老药。于是海边的渔民就将稀有的海参当做药引献给了秦始皇，没想到秦始皇品尝后赞不绝口，从此海参便成为御宴，开始在宫廷之中流传。

三国时期有一本《临海水土异物志》中出现过对海参的描述：“土肉黑，带金刺臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食”。由此可见海参之珍贵，人们对海参已经有了一定的认识，但却较为稀少，因此很难一饱口福。

到了宋朝人们对海参有了更深入的了解，相比之下大家认为刺参的口感更好，于是成为了宫廷和达官贵人的首选，海参被称之为菜中上品，只有王侯将相才有机会品尝。

海参作为历朝历代的御用贡品，到了明清时代则更为流行，往往在宴席上作为压轴菜，比如明朝宫廷御膳中就有一道“竹影海参”，值得一提的是明太祖朱元璋就是一个喜欢吃海参的人。

现如今海参虽珍贵，却已经不再是宫廷专属的美味佳肴，历史上各朝代宫廷君王偏爱海参正是因为它的稀有、珍贵，而现在我们普通百姓也可以一饱口福，可以说海参见证了千百年来的历史变迁。