大寒时，海参膳补正当时

大寒吟 （宋 邵雍）

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

将迎来农历一年二十四节气中的最后一个节气———“大寒”。古有“大寒大寒，防风御寒”一说，大寒节气正处在三九、四九隆冬之间，驱寒保暖尤为重要。

俗语有“大寒、大寒，抱成一团”的说法，中医认为，最寒冷的季节是阴邪最盛的时候，所以建议从日常饮食中多摄取一些温热食物，以达到抗寒、保阳气的目的。中医理论中，人体的五脏肝、心、脾、肺、肾，分别对应五行木、火、土、金、水，相对应的自然季节是春、夏、长夏、秋、冬。所以冬日养生的重点就是“养肾防寒”。

“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”——《随息居饮食谱》。中医观点认为，海参具有滋补肝肾、强精壮阳的作用。海参是温性食（药）物，能够补肾益精，养血润燥，对于冬季容易出现手足冰凉、夜尿频多的朋友，可以通过适当进补海参祛除寒气、增强体质。

大寒时节，适当进补海参，为最寒冷时节的自己带去一丝温暖，也为来年的健康打下良好的基础，膳补有道，参法自然。