教您如何辨别真假海参

所谓的野生海参，是在海里无人看管野生的海参，靠的是海里的绿澡生存，一般都是在生活了3-5年才被打捞上来的海参，这样的才是真正的野生海参，当然也有自然生活了7-10年的那就是极品了，而养殖的海参一般都是把海参苗放到海里用一些饲料来喂养，让海参生长速度加快，从而快速的获取利益。现在国内市场卖的海参都被喊为野生海参，而国内的所谓野生海参大多都是在海里散养的人工喂食的养殖海参，一般都是2年左右就被捕捞上来的，所以营养价值是大打折扣，而野生海参网内的海参都是野生的，自有海域的天然海参牧场，所打捞上来的海参大都是生活了3年以上的野生海参，并且捕捞出来的海参质量也不错。

如何鉴别野生海参与养殖海参

海参市场种类繁多，给消费者购买带来了很大的困恼，特别是养殖海参和野生海参真假难分，野生海参网创始人肖恒信先生在这里为消费者介绍几种辨别野生海参和养殖海参的方法：

1.海参的刺：野生刺参外观呈黑褐色，棒槌形，4-6排刺，刺型规整;海参皮质厚，胶原蛋白含量高，组织密实;养殖刺参颜色发黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。

2.海参的吸盘：海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力;养殖的吸盘量少，细、长。

3.海参的形体：野生海参多生长为三五年，且日照时间长，海参的颜色深灰色、肉厚皮薄，外观比较完整;养殖的海参，颜色大多暗黄、鲜艳，皮厚肉薄，大多外部有划伤。

4.发制口感：野生刺参非常耐煮，肉质筋道，有嚼头，口感好;养殖刺参不耐煮，肉质缺乏韧性，口感不好。

我们发现鉴别海参其实并不复杂，但是消费者也需多长心眼，购买海参前还是要多问多了解，同时建议选择品牌海参为主，质量更有保障。