海参私房菜《烧二条》的做法
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发布时间：2023-09-12 10:04:08
食材：
● 水发北极海参300克
● 猪肉里脊200克
● 高汤 ● 花雕酒 ● 海鲜酱油 ●香油 ●大葱，姜少许
操作步骤:
1. 泡发好的北极海参、猪肉里脊切成条状。里脊条用淀粉和料酒抓匀备用。
2. 海参条入沸水中焯一下，捞出备用。
3. 锅中倒入食用油，烧到三四成熟，放入姜片，肉丝，肉丝变白色盛出。
4. 锅中留少许底油，放葱花爆香，然后倒入海参和肉丝翻炒几下；倒入适量高汤，放盐、白糖（少许），生抽，烧开后改小火，5分钟后，出锅。
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