大连淡干海参泡发时应该注意什么事项？

大连淡干海参泡发时的注意事项

大连淡干海参泡发

随着中国人民生活质量的提高，辽宁大连海参已经是普通家庭饭桌上的滋补菜品了。但是，大家都知道辽宁大连海参如果在捕捞后，如果及时不处理的话，就会化成水。所以大连参农就研究了一套独特的辽宁大连海参储存方法，把新鲜的辽宁大连海参制作成大连淡干海参保存下来！但是大连淡干海参在食用的时候确实非常难泡发的，之前给大家介绍了大连淡干海参的泡发小妙招了

大连淡干海参泡发

大连淡干海参泡发两个必要条件：

1、大连淡干海参泡发时要确保完全避油。辽宁大连海参的身体里含有一种自溶酶，这种酶会在一定程度上保护海参。但是自溶酶主要作用于海参中的蛋白质，尤其是遇到油之后，酶会加速蛋白质的分解，从而使海参的营养流失。

2、大连淡干海参泡发的水好是纯净水，

如果有一个阶段连续吃大连淡干海参，那好固定一个锅一个盆专门用于大连淡干海参泡发，如果不知道自来水和纯净水泡发的海参有什么区别，只要亲自动手一试就会很快明白。

3、大连淡干海参泡发必须要及时的更换水，大连淡干海参泡发的水使用的越久，那水里面的杂质就会越多，这样也会影响大连淡干海参泡发，建议6到8个小时的时候换一次纯净水。

如何检查大连淡干海参泡发好了？

可以用筷子把大连淡干海参夹起来，如果大连淡干海参的两端自然下垂发颤就是泡发好了的，如果还是直挺挺的就是还需要继续泡发。大连淡干海参泡发时必须仔细检查，煮好一个拣出一个这样才能全部泡发好。

大连淡干海参泡发

虽然大连淡干海参有很高的营养价值，但是不正确的大连淡干海参泡发过程，会让大连淡干海参失去大连淡干海参原有的营养价值。所以一定要注意大连淡干海参泡发时存在的这些问题！否则，大连淡干海参吃再多，也没用！