葱爆海参最简单的家庭做法

葱爆海参。做葱爆海参的具体步骤如下：

材料：海参、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、植物油。

步骤：

1.首先将海参泡发，泡发时间要根据海参的大小和硬度来定，一般需要泡发2-3天。泡发好的海参要用清水冲洗干净；

2.然后将葱、姜、蒜分别切成末备用；

3.泡发好的海参切成段或者片，然后用淀粉抓匀；

4.锅中加入适量植物油，热后放入海参翻炒至海参表面金黄色捞出备用；

5.锅中留底油加入葱、姜、蒜、木煸炒出香味；

6.然放入炒好的海参，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1.海参泡发的时间要足够，否则口感不佳。

2.海参炒之前要用淀粉抓匀，可以增加口感的鲜脆度；

3.炒海参的时间不宜过长，否则会影响口感。