揭秘！关于海参的九个基础常识，你知道几个？

1、问:海参的年限和营养有关吗？

答：海参的生长年限和营养价值是有关联的，四年以上就可称为成年参，参龄越长其体内积蓄的营养更丰富一些，所以，年限越长的海参肉质更厚，营养价值更高 也更珍贵 。

2、问：颜色越深的海参越好吗？

答：海参的好坏不是以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，海参会根据周围生长环境不同而改变体色，所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质 。

3、问：夏天能吃海参吗？

答：能 海参 性温补 适宜四季食用，夏天选择海参进补非常适宜，夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯，所以，夏季也可以食用海参 。

4、问：为什么不能将海参筋去掉？

答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统，海参筋不仅与海参体壁，有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份，所以建议您一定要把海参筋保留。

5、问：儿童能吃海参吗？

答：三岁以上的儿童可以少量食用，海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育，过程中所需的营养成分，此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等，重要器官的生长发育有明显作用。

6、问：吃海参会上火吗？

答：不会，海参温补，降燥，不会上火 ，海参是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳，因其富含蛋白质 矿物质，维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。

7、问：海参吃多了会不会有副作用？

答：不会，因为海参属于一种温补食品而不是药品，会有副作用，吃海参的时间越长，起到的滋补作用越高，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。

8、问：孕妇适合吃海参进补吗？

答：适合进补的，海参含有丰富的微量元素，尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，孕妇吃海参可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需 。

9、术后患者能否食用海参？

答：可以的。海参中富含特有的海参皂甙和海参粘多糖，这两种物质可以调节人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，对损伤细胞有修复作用。