海参粥，味微咸、米黏糯，是很适合早餐喝的营养粥；米的选择，也根据个人的喜好不同，可用小米也可以使用大米。

今天的海参粥就选用大米来制作，用这种方法做出的海参粥，好喝没腥味，老少皆宜！

海参大米粥的家常做法

所需食材：

海参、大米、葱花、姜丝、盐、料酒、香油

1、将发好的海参切成薄片放入碗中；放入少许料酒、姜丝用手抓匀，腌制一会，去去腥味。

2、大米淘洗干净，放入砂锅中，放入清水（米和水的比例大约是1：9）。大火烧开，转中小火，熬制大约20分钟。

【米水的比例要根据米的吸水性而定】

3、待米粥熬至粘稠状态后，再放入处理好的海参，加入少许盐。

也同样大火烧开转中小火，再熬制10分钟。

关火前，撒入切好的葱花，淋入少许香油，搅匀即可。

营养滋补海参大米粥，很适合早餐喝。