天麻为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。立冬后至次年清明前采挖,立即洗净,蒸透,敞开低温干燥。根据采收季节不同,分为春麻和冬麻。在立夏以前刚出土抽苗时采挖叫“春麻”,过晚则块茎瘪瘦,影响质量;在冬至后天麻红色芽苞未出土时采挖叫“冬麻”。此时养分充足,块茎坚实,质量为优。天
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