长期不吃肉，会对身体造成哪些伤害？

1.可导致蛋白质摄入不足

长期不摄入肉类可能导致营养不良，因为肉类富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇、脂溶性维生素和血红素等营养成分，这是植物性食物无法供给的。尽管蛋奶类食物可以提供部分相关营养，但它们始终不能替代肉类。

2.可导致某些维生素缺乏

蛋奶中的铁含量也是不能与肉类媲美的，尤其是动物肝脏、动物血中的血红素铁含量更高，更能帮助预防缺铁性贫血。

此外，想通过吃蛋代替肉类的朋友注意了，鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，仍应控制摄入量，所以通过鸡蛋获得的矿物质、维生素等也远不及肉类。

同样的，牛奶也存在缺陷，如乳糖含量较高，消化及吸收率可能会受到影响，若过量饮用奶类替代肉类，可引发消化不良，反而影响某些营养成分的吸收。

3.可能更容易暴饮暴食

实际上，没有任何一类食物可完全替代另一类食物，因为大自然赋予了所有食物不同的矿物质、维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分。只有增加食物种类的摄入，使饮食更加丰富多样，才能确保摄入更丰富的营养。

人在6个时期最该吃肉！

《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康的成年人每日应保证120-200g的动物性食物，每星期至少2次水产品，每日一枚鸡蛋。面对肉类，不宜不吃，也不宜多吃，其中有6个时期最该摄入肉类：

1.孕期：为了自身健康及胎儿发育，孕妇每日应增加50克动物性食物，孕晚期应增加到125克。注意肥胖、患高血压或糖尿病孕妇需在医生指导下饮食。

2.哺乳期：为了有营养的乳汁助力宝宝健康成长，哺乳期妈妈每日应增加80克动物性食物，同时避免油腻食物。

3.生长发育期：儿童青少年正处生长发育的关键时期，每日都要摄入肉类，保证蛋白质供应。

4.减肥期：要健康地瘦下来，减肥者不宜减少动物性食物，白天可以适量吃瘦牛肉、去皮鸡肉等，晚上就少吃点。

5.健身期：健身人群长时间运动需有充足优质蛋白摄入，这样才能练出好身材。

6.缺铁性贫血期：缺铁性贫血患者应适当增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入，这样有助于改善病情。

科学饮食，牢记“一多三少一忌”

总的来说，肉类不是洪水猛兽，无论年轻人还是中老年人都应适当摄入。为了保证营养摄入均衡，建议人们遵循“一多三少一忌”的科学饮食原则：

一多，指的是食物种类要多样化。

为了均衡摄取各种营养，建议每日至少摄入12种食物，每周不少于25种。另外，食物的颜色尽量要多种，最好每天有5种以上，如绿、红、紫、白、黄等。

三少，指的是油、盐、糖的摄入量要控制。

每日摄入的油量建议控制在25-30克的区间。

每日盐的总摄入量建议不超5克。

每日添加糖的摄入量建议在25克以内。

一忌，指的是忌辛辣刺激的食物。

部分人可能认为吃些辛辣刺激性食物能激发食欲，然而这些食物也会对胃肠道产生刺激。一些人在过量摄入后还可能出现长痘、口角炎及眼睛疼痛等不适症状。