荣成西霞口野生刺参开捕现场图片

喜欢旅游的人喜欢到处闲游，热爱美食的吃货则更关注各地美食的讯息。这不，今年小满已过，又给吃货们释放了荣成西霞口野生刺参春季采捕最佳时机的信号。

一年一度的西霞口野生刺参春季采捕节将于5月28日（本周六）在西霞口休闲垂钓基地码头启动，为期一个多月的西霞口野生刺参春季采捕就此拉开序幕。诚邀市民光临现场，随船出海，亲眼见证野生刺参从大海到餐桌的全过程，还可以参加海参知识有奖互动、参王评选拍卖、现场加工等环节，让您对野生刺参更全面准确地认知和了解。

有人问，西霞口野生刺参为什么要等到6月采捕？其实，万物生长自然规律，海参也不例外。水温较低时，海参会处于半休眠状态。每年春天天气回暖，水温逐渐升高，海底藻类、微生物也多起来，此时，海参摄食量逐渐增大；到了6月份，海参体内蓄积了足够多的营养能量，采捕的季节就到了。而等到夏天，水温达到20°左右，海参为适应“变暖”的生存环境，会进入一年一度的“夏眠”状态。所以，西霞口野生刺参的春季采捕期就集中在每年六到七月这一个多月的时间。

西霞口野生刺参的生长海域也有所不同，它位于成山头这个独特的地理区位，又受到不同性质水团的影响，环境复杂、水质肥沃，是中国北方海域海洋生物物种多样性最为丰富的海域，非常适合野生刺参的生长。

采捕开始后，专职潜水员下海捕捞鲜参，捕捞上岸后，会在30分钟内送往加工厂，通过去内脏、清洗、沸煮、缩水、速冻，此工艺最大限度锁定了野生刺参的营养不流失。

与养殖海参肉薄、刺细不同，西霞口野生刺参体型小而肥满、皮肉厚而劲道、体色褐红相间、芒刺短而粗壮，营养与药用价值高，堪称刺参中的极品。据史料记载，秦朝时，成山头海域生产的刺参就被秦始皇列为御用专供。

▲西霞口万亩海珍品基地

在西霞口野生刺参春季采捕节期间，来到现场的市民都可以零距离参与从捕捞到运送加工全过程，亲眼见证西霞口野生刺参的好品质。